烤箱烤羊排的做法

烤箱烤羊排是一种简单又美味的烹饪方法，下面是一份简单的烤羊排的做法：

材料：

- 4块羊排

- 2勺橄榄油

- 2勺切碎的新鲜迷迭香（或1勺干迷迭香）

- 4瓣大蒜，切碎

- 1茶匙盐

- 1/2茶匙黑胡椒粉

- 1/2茶匙红辣椒粉（可选）

步骤：

1. 预热烤箱至摄氏200度。

2. 将橄榄油、迷迭香、大蒜、盐、黑胡椒粉和红辣椒粉混合在一起，制作成调味酱。

3. 将羊排放在大碗中，将调味酱均匀涂抹在羊排上，确保每一面都有充分的调味。

4. 将羊排放在烤盘上，确保它们之间有足够的空间以便空气能够循环到每一块羊排上。

5. 将烤盘放入预热的烤箱中，烤制大约12-15分钟，或者直到羊排表面呈现金**。

6. 取出烤盘，将羊排翻转过来，再烤制12-15分钟，或者直到羊排完全熟透。

7. 烤熟的羊排取出，用锡纸盖住，静置5分钟，以便肉汁回流。

8. 配上蔬菜或沙拉，即可享用美味的烤羊排。

小贴士：

- 预热烤箱很重要，确保食材可以迅速烤熟，同时保持口感的嫩滑。

- 为了增加羊排的味道，可以提前将其浸泡在一些橄榄油、迷迭香和大蒜中，腌制几个小时或过夜。

- 注意观察烹饪时间，因为羊排的厚度可能会不同，烤的时间也会有所差异。

- 可以根据个人口味调整调味料的用量，增加或减少盐、胡椒粉和辣椒粉的数量。

- 除了迷迭香，也可以使用其他喜欢的香草或调味料，例如百里香、薄荷、牛至等。这将为羊排增添不同的风味。