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家常炒杂菜的做法

2023-10-21 14:19:40 生活时尚 2547浏览

家常炒杂菜是一道非常常见和受欢迎的家常菜品。它简单易做,不仅味道美味,而且可以根据自己的口味和需求进行调整。下面是一份简单的家常炒杂菜的做法,希望大家喜欢。

家常炒杂菜的做法

材料:

- 适量的杂菜(例如青菜、胡萝卜、豆角、蘑菇等)

- 适量的大蒜和生姜

- 适量的盐和生抽

- 适量的食用油

步骤:

1. 准备工作:将杂菜清洗干净,切成适合大小的块状。大蒜和生姜切成末备用。

2. 热锅热油:将适量的食用油倒入锅中,加热至油温7成热时,将蒜末和生姜末放入炒锅中煸炒出香味。

3. 加入杂菜:将准备好的杂菜放入锅中,不停翻炒,炒制至蔬菜变色后再加入盐适量调味。

4. 炒制至熟透:继续炒制数分钟,直到杂菜熟透,但还保持一定的脆度。

5. 最后调味:加入适量的生抽,继续翻炒几下,让杂菜均匀沾上调味料,并放出更浓郁的香味。

6. 出锅:炒制好的家常炒杂菜出锅即可。

温馨提示:

- 杂菜的选择根据自己的喜好来定,可以根据时令蔬菜的新鲜度和营养价值来进行选择。

- 炒制过程中,可根据个人口味添加适量的辣椒、胡椒粉、香菇精等调料,增加风味。

家常炒杂菜是一道非常简单又美味的菜品。它不仅可以保留蔬菜的营养成分,而且在烹饪过程中,杂菜保持了一定的嚼劲和口感,非常适合健康饮食的人群。此外,家常炒杂菜可以根据季节和口味的需求进行调整,非常灵活多样。所以,不妨在家里尝试一下炒一道自己喜欢的杂菜吧!

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