粉条丸子汤的做法

粉条丸子汤是一道美味可口、营养丰富的汤品，粉条的口感韧劲十足，丸子的香嫩可口，非常适合冬季食用。下面是制作粉条丸子汤的详细步骤。

所需材料：

1. 猪绞肉：200克

2. 粉条：100克

3. 鸡蛋：1个

4. 葱：适量

5. 姜：适量

6. 盐：适量

7. 酱油：适量

8. 香油：适量

9. 清水：适量

步骤1：准备工作

将猪绞肉洗净，放入碗中，加入葱、姜末，适量盐和酱油，搅拌均匀后腌制15分钟，使其入味。同时将粉条放入温水中浸泡软化备用。将葱切段备用。

步骤2：制作丸子

将腌制好的猪绞肉放入搅拌器中，加入一个鸡蛋，搅拌成细腻的肉泥。然后用手将肉泥搓成大小均匀的丸子。

步骤3：煮粉条和丸子

将一锅水烧开，放入适量盐和少许油，然后将浸泡好的粉条倒入水中煮熟，煮至粉条变软糯，即可捞出。另外，煮沸一锅水，将做好的肉丸子放入水中煮熟，直到丸子浮起，捞出备用。

步骤4：制作汤底

取一锅清水加热，水开后加入适量的盐和葱段，姜片，小火煮十分钟左右。然后将做好的丸子放入汤中，再次煮沸，撇去浮沫。

步骤5：完成粉条丸子汤

将煮熟的粉条放入碗中，倒入汤底和肉丸子，淋上一些香油，撒上葱花点缀即可。

小贴士：

1. 腌制猪绞肉时，可以根据个人口味加入适量的调料，如胡椒粉、糖等。

2. 捣碎的肉泥可以用手搓成丸子，也可以直接放入汤中煮熟。

3. 煮粉条时，要根据个人口感决定煮的时间，如果喜欢更有嚼劲的口感，可以稍微少煮一些，如果喜欢更软糯的口感，可以多煮一些时间。

4. 汤底的味道可以根据个人口味进行调整，可以加入鸡精或者鸡汤鲜味剂等增加汤的鲜美程度。

这样一道美味的粉条丸子汤就做好啦！有了这道汤品，不仅可以温暖身体，还可以提供丰富的营养。无论是作为一顿丰盛的正餐，还是作为午后的小食，都能让你回味无穷。尽快尝试制作吧！