河南焖面的做法

河南焖面是一道经典的河南传统面食，也是河南人非常喜爱的一道美食。它的特点是面条细软，汤汁浓郁，口味香醇，深受大众的喜爱。下面就来介绍一下河南焖面的做法。

材料：

面条：500克

猪肉：150克

土豆：150克

大葱：适量

生姜：适量

大蒜：适量

料酒：适量

酱油：适量

盐：适量

步骤：

1. 首先，将猪肉切成小块，然后放入锅中加热，用中小火煮5分钟，这样可以去除猪肉的腥味。

2. 接下来，将土豆削皮切成小块备用。

3. 然后，将一些大葱、姜和蒜切成末备用。

4. 接下来，将煮好的猪肉捞出，并将猪肉的水分沥干，备用。

5. 然后，将一锅热水烧开，将面条放入锅中煮3~5分钟，然后捞出备用。

6. 接下来，将锅中倒入一些食用油，加热后放入切好的大葱、姜和蒜末，煸炒出香味。

7. 然后，加入适量的料酒和酱油继续翻炒均匀。

8. 接下来，将煮好的猪肉和土豆放入锅中，炒匀。

9. 然后，加入适量的水，再加入适量的盐，煮开后调小火焖煮10分钟。

10. 最后，将煮好的面条放入锅中，用铲子翻炒均匀。

11. 这样，河南焖面就做好了，可以装盘享用了。

河南焖面是一道非常具有河南特色的美食，制作简单，口感鲜美，营养丰富，做法也不难掌握。希望你也能尝试一下做河南焖面，体验一下它的美味！