葱爆海参家常做法

葱爆海参是一道家常菜品，其口感鲜嫩，味道醇香，深受人们喜爱。下面就为您介绍一下葱爆海参的家常做法。

材料：海参200克，葱2根，姜适量，蒜适量，盐适量，料酒适量，糖适量，生抽适量，淀粉适量，食用油适量。

步骤：

1. 海参清洗干净后，用清水泡发数小时，使其软化。然后将海参切成薄片，备用。同时将葱切成葱花，姜和蒜切成末备用。

2. 将切好的海参放入清水中，加入适量的料酒和盐搅拌均匀腌制15分钟，使其入味。

3. 取一小碗，将糖、生抽和淀粉搅拌均匀，调成酱汁备用。

4. 取一平底锅，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。

5. 接着将腌制好的海参放入锅中翻炒，炒至表面微微出现焦**时，加入事先调好的酱汁，继续翻炒均匀。

6. 最后，加入适量的盐，根据个人口味再加一些鸡精，炒匀后翻炒均匀即可出锅。

7. 装盘后，可以撒上一些葱花作为点缀，增加美感。

葱爆海参的做法简单易学，关键在于慢慢的翻炒，使得海参入味并保持鲜嫩的口感。同时可以根据个人的口味进行调味，增加自己喜欢的味道。这道菜可以作为一道下饭菜或者宴客菜来品尝，无论是做饭菜还是宴客，都是一道不错的选择。希望您能尝试一下葱爆海参的家常做法，享受美食的乐趣。